Um den verregneten Sonntag zu versüßen gab es heute etwas Gebäck zum Tee. Nach 3-2-1 Ribs gab es heute 3-2-1 Gebäck :-D.
Das Short Bread ist ein denkbar einfaches Rezept:
- 3 Teile Mehl
- 2 Teile Butter
- 1 Teil Zucker
Die Teile sind Gewichtsanteile.
Ich habe da noch folgendes zugegeben:
- Etwas Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
Von Hand oder im Rührgerät Butter und Zucker vermischen bis es eine cremige Masse wird.
Dann das Mehl dazu.
Den Teig nicht zu dünn ausrollen. (Ich habe ca. 5mm dick ausgerollt)
Gabel-Breite Streifen schneiden und dann quer dazu die gewünschten Längen abschneiden.
Mit der Gabel Löcher pieken ( deshalb Gabelbreite Streifen)
Bei 160°C ca 25 Minuten Backen. Je nach Dicke ist das früher oder später fertig.
Schnell und lecker.