{"id":7997,"date":"2018-06-11T17:27:02","date_gmt":"2018-06-11T15:27:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wit-wit-hurraa-elderflower-witbier\/"},"modified":"2018-06-20T08:31:26","modified_gmt":"2018-06-20T06:31:26","slug":"wit-wit-hurraa-elderflower-witbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wit-wit-hurraa-elderflower-witbier\/","title":{"rendered":"Wit Wit Hurraa – Elderflower Witbier"},"content":{"rendered":"

Ein Belgisches Witbier stand schon l\u00e4nger auf der Wunschliste. F\u00fcr den Sommer ist das ein sehr erfrischendes Getr\u00e4nk.<\/p>\n

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Den n\u00f6tigen Rohweizen (2 Kg) habe ich mir im \u00f6rtlichen Bio Markt besorgt. Dabei gleich einige Biobiere zum Verkosten mitgenommen. Das Schroten ging mit der M\u00fchle etwas anstrengend. Zwei Durchl\u00e4ufe waren n\u00f6tig.<\/p>\n

Einmaischen…<\/p>\n

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Eigens gesammelte Holunderbl\u00fcten (Elderflower). Diese habe ich soweit wie m\u00f6glich von den Stielen entfernt und entk\u00e4fert.<\/p>\n

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Vor Koch-Ende kommen getrocknete Bitterorangenschalen und gem\u00f6rserte Korianderk\u00f6rner dazu. Zuletzt die Holunderbl\u00fcten.<\/span><\/p>\n

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Das L\u00e4utern ging problemlos vonstatten.<\/p>\n

Als Hefe kam die M21 von Mangrove Jack zum Einsatz.<\/p>\n

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Die G\u00e4rung war schnell durch. Einmal umschlauchen – dabei habe ich die Hefe f\u00fcr den n\u00e4chsten Sud geerntet.<\/p>\n

Nach zwei Tagen Cold Crash im K\u00fchlschrank wurde dann abgef\u00fcllt. Karbonisiert wurde mit Traubenzucker auf 6.5g CO2.<\/p>\n

Die ersten Probeflaschen lassen schon gutes erwarten.<\/p>\n

Ca. 4.2% Alc.<\/p>\n

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Mit dem Treber habe noch ein sch\u00f6nes Treberbrot gebacken.<\/p>\n

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Durch den Rohweizen war es besonders lecker.<\/p>\n

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Ein Belgisches Witbier stand schon l\u00e4nger auf der Wunschliste. F\u00fcr den Sommer ist das ein sehr erfrischendes Getr\u00e4nk. Den n\u00f6tigen Rohweizen (2 Kg) habe ich mir im \u00f6rtlichen Bio Markt besorgt. Dabei gleich einige Biobiere zum Verkosten mitgenommen. Das Schroten ging mit der M\u00fchle etwas anstrengend. Zwei Durchl\u00e4ufe waren n\u00f6tig. Einmaischen…   Eigens gesammelte Holunderbl\u00fcten … <\/p>\n

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