{"id":7911,"date":"2018-04-02T10:09:34","date_gmt":"2018-04-02T08:09:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/?p=7911"},"modified":"2018-04-02T10:09:34","modified_gmt":"2018-04-02T08:09:34","slug":"selbst-gemacht-hop-cider-graf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/selbst-gemacht-hop-cider-graf\/","title":{"rendered":"Selbst gemacht – Hop-Cider & Graf"},"content":{"rendered":"

Was bisher geschah…<\/h4>\n

Der k\u00fcrzlich angesetzte Cider<\/a> wurde laufend Verkostet und f\u00fcr gut befunden. Zuerst s\u00fc\u00df prickelnd – auch sehr gut als Schorle mit Sprudelwasser – \u00e4hnlich dem frischen Federwei\u00dfen dann sp\u00e4ter zunehmend alkoholischer und herber. Zwischenzeitlich habe ich noch zwei Liter naturtr\u00fcben Apfelsaft aufgef\u00fcllt.<\/p>\n

Jetzt habe ich noch weitere Varianten des Cider entdeckt und mich entschlossen den Ansatz zu teilen.<\/p>\n

Hop-Cider:<\/h4>\n

Als Brauer hat ja immer einen Vorrat an Hopfen verf\u00fcgbar. Also habe ich 2 Liter Cider in eine G\u00e4rflasche abgef\u00fcllt und 6 Gramm Citra Hopfenpellets dazugegeben. Wie beim Hopfenstopfen beim Bierbrauen gibt der Hopfen im Kaltbereich die aromatischen Hopfen\u00f6le und nur wenige Bitterstoffe ab. Der Citra Hopfen soll – wie der Name schon sagt – Zitrusaromen beisteuern.<\/p>\n

Graf:<\/h4>\n

Der Graf (wird auch Graff ausgesprochen) ist ein Hybrid aus Bier und Cider – also genaugenommen ein Fruchtbier. Der Name \u201eGraf\u201c soll m\u00f6glicherweise aus der Serie \u201eThe Dark Tower\u201c<\/a> stammen. Ein Rezept gibt es dort aber nicht.<\/p>\n

Ich habe mir mit einer Dose Weizenbier Malzsirup 2 Liter W\u00fcrze hergestellt. Der Malzextrakt hat eine Konsistenz wie R\u00fcbenkraut und wird mit Wasser und Zucker erw\u00e4rmt.<\/p>\n

Dazu kamen dann 2 Liter Cider. Das muss nun noch eine Weile verg\u00e4ren.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

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Was bisher geschah… Der k\u00fcrzlich angesetzte Cider wurde laufend Verkostet und f\u00fcr gut befunden. Zuerst s\u00fc\u00df prickelnd – auch sehr gut als Schorle mit Sprudelwasser – \u00e4hnlich dem frischen Federwei\u00dfen dann sp\u00e4ter zunehmend alkoholischer und herber. Zwischenzeitlich habe ich noch zwei Liter naturtr\u00fcben Apfelsaft aufgef\u00fcllt. Jetzt habe ich noch weitere Varianten des Cider entdeckt und … <\/p>\n

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