{"id":7252,"date":"2017-12-31T09:00:25","date_gmt":"2017-12-31T08:00:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/?p=7252"},"modified":"2017-12-31T01:02:25","modified_gmt":"2017-12-31T00:02:25","slug":"gin-selbst-herstellen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/gin-selbst-herstellen\/","title":{"rendered":"Gin selbst herstellen"},"content":{"rendered":"

Gin ist in aller Munde und erfreut sich gro\u00dfer Beliebtheit. Es wird eine gro\u00dfe Auswahl sehr guter Ginsorten im Handel – leider aber mittlerweile zu sehr hohen Preisen<\/p>\n

Was viele nicht wissen: Gin kann man im sogenannten Bathtub-Verfahren selbst herstellen.<\/p>\n

Der Name Bathtub Gin kommt noch aus der Zeit der Prohibition, als Alkohol – um ihn zu veredeln – mit Zutaten im gr\u00f6\u00dferem Umfang heimlich angesetzt wurde. Da bot sich bei gewerblichem Einsatz wegen ihrer Gr\u00f6\u00dfe und \u00a0der Verf\u00fcgbarkeit eine Badewanne an. Da musste man auch keine Erkl\u00e4rung an den Haaren herbeiziehen falls mal jemand von der Obrigkeit zur Kontrolle vorbeikam (solange die Badewanne nicht gerade mit Alkohol gef\u00fcllt war). Ob der Vorstellung was sich vorher alles in der Wanne befunden hat h\u00fcllen wir uns hier lieber in Schweigen.<\/p>\n

Beim Bathtub Gin wird Alkohol mit Gew\u00fcrzen angesetzt und dann filtriert. In der normalen Ginherstellung wird diese Mischung dann noch mehrfach destilliert oder die Kr\u00e4uter werden beim Destillieren im Alkoholdampf \u00fcbertragen. Dieser Gin ist dann glasklar. Destillieren ist aber im Heimbereich keine Option weil es in Deutschland schlichtweg verboten ist.<\/p>\n

Der Bathtub Gin wird aufgrund der Farbstoffe der verwendeten Zutaten und\u00a0der fehlenden Destillation etwas dunkler.<\/p>\n

Beim Gin werden die durchweg pflanzlichen Zutaten als Botanicals bezeichnet. Hier ist ein weites Feld um sich sein pers\u00f6nliches Ginrezept zusammenzustellen. Die wichtigste Zutat ist der Wacholder. Von dem lateinischen Namen juniper<\/i> leitet sich auch der Name Gin ab.<\/p>\n

Ich habe mich mit folgendem Rezept versucht:<\/p>\n