{"id":5338,"date":"2015-06-26T23:58:56","date_gmt":"2015-06-26T21:58:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/?p=5338"},"modified":"2015-06-27T11:07:11","modified_gmt":"2015-06-27T09:07:11","slug":"mein-neues-werkzeug-fuer-grill-und-kueche-ontario-old-hickory-knife","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/mein-neues-werkzeug-fuer-grill-und-kueche-ontario-old-hickory-knife\/","title":{"rendered":"Mein neues Werkzeug f\u00fcr Grill und K\u00fcche: Ontario Old Hickory Knife"},"content":{"rendered":"

F\u00fcr das Grillen habe ich mir ein rustikales Arbeitsmesser gesucht. Die Wahl fiel auf das Ontario Old Hickory Knife 7-10<\/a>.<\/p>\n

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Wer die Videos der BBQ Pit Boys<\/a> angeschaut hat, hat diese Art Messer sicher schon gesehen. <\/p>\n

Die Klinge ist aus Karbonstahl – also nicht rostfrei. Daf\u00fcr kann es sehr gut gesch\u00e4rft werden. Ich kannte das Material von Omas altem „K\u00fcchenpitterchen“ – ein kleines Messer mit Holzgriff. Dieses Messerchen war glaube ich ein Windm\u00fchlenmesser<\/a> und besa\u00df eine schwarz angelaufene Klinge. Es war immer das sch\u00e4rfste Messer im Besteckkasten.<\/p>\n

Aber zur\u00fcck zum neuen Messer. Das ist ein Butcher Knife mit einer ordentlichen Gr\u00f6\u00dfe. Hier der Vergleich mit einer Gabel… <\/p>\n

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Die Klinge hat ein interessantes Stanzmuster und das Firmenlogo.<\/div>\n
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Die Spitze ist abgerundet und erinnert etwas an ein Entermesser ;-). Dadurch kann Man gut mit der Spitze schneiden und kann runde Wiegebewegungen machen.<\/div>\n
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Der Griff ist aus Hickory Holz und hat den eingebrannten Schriftzug „Old Hickory“.<\/div>\n
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Die Klinge ist wohl ab Werk sehr stumpf. Ich habe sie bei einem deutschen H\u00e4ndler bestellt und gleich einmal richtig scharf schleifen lassen. Eine H\u00fclle f\u00fcr das Messer habe ich gl\u00fccklicherweise gleich mitbestellt.<\/div>\n
Als das P\u00e4ckchen mit dem Messer geliefert wurde, lag ein Hinweiszettel darin, dass das Messer aus Sicherheitsgr\u00fcnden in der H\u00fcller verschickt wurde und man beim Herausziehen sehr vorsichtig sein solle.<\/div>\n
Nach dem Esten Gebrauch wusste ich warum – wenn man aus Versehen nur in die N\u00e4he der Schneide kam gab es feine Schnitte :-D.<\/div>\n
Mittlerweile habe ich mich an den Umgang gew\u00f6hnt.<\/div>\n
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Die Monatsportion Fleisch f\u00fcr den Hund war im Nu m\u00fchelos zerteilt. Das Messer geht durch Suppenfleisch wie Butter. Zwiebelschneiden ist die reinste Wonne.<\/p>\n<\/div>\n

Die Messerform ist ungew\u00f6hnlich aber der Gebrauch macht viel Spa\u00df.<\/p>\n

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F\u00fcr das Grillen habe ich mir ein rustikales Arbeitsmesser gesucht. Die Wahl fiel auf das Ontario Old Hickory Knife 7-10. Wer die Videos der BBQ Pit Boys angeschaut hat, hat diese Art Messer sicher schon gesehen. Die Klinge ist aus Karbonstahl – also nicht rostfrei. Daf\u00fcr kann es sehr gut gesch\u00e4rft werden. Ich kannte das … <\/p>\n

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