{"id":5193,"date":"2015-05-27T08:00:07","date_gmt":"2015-05-27T06:00:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/?p=5193"},"modified":"2015-05-26T14:35:38","modified_gmt":"2015-05-26T12:35:38","slug":"oink-oink-moinkballs-und-duroc-steak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/oink-oink-moinkballs-und-duroc-steak\/","title":{"rendered":"Oink Oink – Moinkballs und Duroc Steak"},"content":{"rendered":"

Diesmal habe ich einige Schweinereien veranstaltet.<\/p>\n

Im Fleischregal entdeckte ich Nackensteaks vom Duroc Schwein. Ich glaube die waren von Schulte+Sohn.<\/p>\n

Das Duroc Schwein hat die geheime Superkraft Fett im Muskelgewebe anzulagern. Das gibt sch\u00f6n marmoriertes und wohlschmeckendes Fleisch. Diese sch\u00f6n marmorierten Exemplare habe ich mir ausgesucht.<\/p>\n

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Etwas Oliven\u00f6l und Murray River Salzflocken. Mehr Vorbereitung braucht es nicht.<\/div>\n
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Davon wird man ja nicht satt. Zus\u00e4tzlich gab es sogenannte Moinkballs Balls. Der lustige Name kommt von Muh und Oink – Rind und Schwein. Rinderhackfleisch wird gew\u00fcrzt und mit Bacon (Schwein) umwickelt.<\/div>\n
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Gleich geht es an den Grill.<\/p>\n

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Die Schweinesteaks hab ich auf voll vorgeheiztem Grill auf dem Gussrost 90-90-90-90 knusprig angegrillt. (90 Sekunden Grillen, Fleisch um 90\u00b0 drehen, 90 Sekunden grillen, wenden und das ganze auf der anderen Seite wiederholen) <\/p>\n

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Im indirekten Bereich wird es dann auf die gew\u00fcnschte Gartemperatur gezogen. <\/p>\n

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Derweil finalisiert die Beilage: Halbierte Kartoffeln in \u00d6l, Pfeffer, Salz und etwas Oregano geschwenkt und auf niedriger Hitze gegrillt (ab und zu wenden nicht vergessen).<\/p>\n

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Die Duroc Steaks waren klasse und so schnell aufgegessen dass ich kein Foto mehr machen konnte.<\/p>\n

Ich mochte ja Nackensteaks bislang nicht so besonders, aber wenn man sie vern\u00fcnftig grillt und gutes Fleisch erwischt – traumhaft. Das Duroc kommt bestimmt noch einmal auf den Grill :-).<\/p>\n

Weiter ging es mit den Moinkballs…<\/p>\n

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Die werden indirekt gegrillt und ab und zu mit leckerer Barbecue Sauce bepinselt. Das gibt eine sch\u00f6ne Farbe.<\/p>\n

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Die Moinkballs waren auch sehr lecker: Saftig und die s\u00fc\u00dfe BBQ Sauce dazu – mnjam \ud83d\ude42<\/p>\n

Ich verspreche zuk\u00fcnftig auch noch Tellerbilder zu machen. Das war einfach zu lecker ;-).<\/p>\n

Mal sehen was als n\u00e4chstes auf den Tisch kommt…<\/p>\n

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Diesmal habe ich einige Schweinereien veranstaltet. Im Fleischregal entdeckte ich Nackensteaks vom Duroc Schwein. Ich glaube die waren von Schulte+Sohn. Das Duroc Schwein hat die geheime Superkraft Fett im Muskelgewebe anzulagern. Das gibt sch\u00f6n marmoriertes und wohlschmeckendes Fleisch. Diese sch\u00f6n marmorierten Exemplare habe ich mir ausgesucht. Etwas Oliven\u00f6l und Murray River Salzflocken. Mehr Vorbereitung braucht … <\/p>\n

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