{"id":5172,"date":"2015-05-26T08:00:03","date_gmt":"2015-05-26T06:00:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/?p=5172"},"modified":"2015-05-25T23:04:03","modified_gmt":"2015-05-25T21:04:03","slug":"offenbarung-schichtfleisch-aus-dem-dutch-oven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/offenbarung-schichtfleisch-aus-dem-dutch-oven\/","title":{"rendered":"Offenbarung: Schichtfleisch aus dem Dutch Oven"},"content":{"rendered":"<p>Wenn man sich einen Dutch Oven anschafft und in den einschl\u00e4gigen Foren nach Rezepten f\u00fcr die Erstverdopfung sucht oder fragt kommt immer wieder das Thema &#8222;Schichtfleisch&#8220; zur Sprache. Ein Rezept mit &#8222;Gelinggarantie&#8220;.<\/p>\n<p>Ok. Das Rezept ist gut f\u00fcr neue T\u00f6pfe, aber immer so viel Schweinenacken&#8230; Mmmmhhh.<\/p>\n<p>Andererseits h\u00f6rt man immer wieder wie gut und lecker es schmecken soll. <\/p>\n<p>Also habe ich es auch einmal versucht.<\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr meinen <a href=\"http:\/\/http:\/\/www.amazon.de\/gp\/product\/B000TJELDE\/ref=as_li_tl?ie=UTF8&amp;camp=1638&amp;creative=19454&amp;creativeASIN=B000TJELDE&amp;linkCode=as2&amp;tag=irrlblog-21&amp;linkId=WDTLI3EC2KS2PVCW\" target=\"_blank\" title=\"\">12&#8243; Camp Chef Deluxe Dutch Oven<\/a>: <\/p>\n<ul>\n<li>200g Bacon <\/li>\n<li>600g Schweinenacken<\/li>\n<li>1 Spitzkohl<\/li>\n<li>3 Metzgerzwiebeln<\/li>\n<li>1 Tomate<\/li>\n<li>1\/2 Tasse Barbecuesauce<\/li>\n<li>\n<a href=\"http:\/\/www.amazon.de\/gp\/product\/B00F2BYL7U\/ref=as_li_tl?ie=UTF8&amp;camp=1638&amp;creative=19454&amp;creativeASIN=B00F2BYL7U&amp;linkCode=as2&amp;tag=irrlblog-21&amp;linkId=O5NPTJSZMK4FN6JT\" target=\"_blank\" title=\"\">Magic Dust<\/a> zum Rubben<\/li>\n<li>Butter zum Einfetten des Topfs<\/li>\n<\/ul>\n<p>Am Vorabend wird der Nacken in gut 1cm Scheiben geschnitten und mit Magic Dust reingetrieben (gerubbt). In Frischhaltefolie oder in einer gro\u00dfen Dose kann er dann im K\u00fchlschrank durchziehen.<\/p>\n<p>Am n\u00e4chsten Tag:<\/p>\n<p>Den Topf habe ich eingefettet und mit der H\u00e4lfte des Bacon ausgelegt.<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: none;\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/wpid-Photo-20150525213644047.jpg?ssl=1\" target=\"_blank\" style=\"\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/wpid-Photo-20150525213644047.jpg?resize=525%2C351&#038;ssl=1\" id=\"blogsy-1432587809372.0781\" class=\"alignnone\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"351\"><\/a><\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: none;\">Die Zwiebeln werden dann in ca.1cm breite Scheiben geschnitten. Das gleiche wIrd mit dem Spitzkohl gemacht.<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: none;\">Nun werden Spitzkohl, Zwiebeln und Nacken im Dutch Oven abwechselnd geschichtet.<span style=\"line-height: 1.3em; text-align: center;\"> <\/span>\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: none;\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/wpid-Photo-20150525213644176.jpg?ssl=1\" target=\"_blank\" style=\"\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/wpid-Photo-20150525213644176.jpg?resize=525%2C351&#038;ssl=1\" id=\"blogsy-1432587809312.467\" class=\"alignnone\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"351\"><\/a><\/div>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Oben habe ich die restlichen Zwiebelscheiben aufgelegt.<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: none;\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/wpid-Photo-20150525213644337.jpg?ssl=1\" target=\"_blank\" style=\"\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/wpid-Photo-20150525213644337.jpg?resize=525%2C351&#038;ssl=1\" id=\"blogsy-1432587809317.8003\" class=\"alignnone\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"351\"><\/a><\/div>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Dann kommt noch die andere H\u00e4lfte des Bacons&#8230;<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: none;\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/wpid-Photo-20150525213644492.jpg?ssl=1\" target=\"_blank\" style=\"\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/wpid-Photo-20150525213644492.jpg?resize=525%2C351&#038;ssl=1\" id=\"blogsy-1432587809341.5486\" class=\"alignnone\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"351\"><\/a><\/div>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Etwas Barbecuesauce obenauf&#8230;<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: none;\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/wpid-Photo-20150525213644634.jpg?ssl=1\" target=\"_blank\" style=\"\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/wpid-Photo-20150525213644634.jpg?resize=525%2C351&#038;ssl=1\" id=\"blogsy-1432587809351.9377\" class=\"alignnone\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"351\"><\/a><\/div>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Ist doch ein sch\u00f6nes Bild&#8230;<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: none;\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/wpid-Photo-20150525213359476.jpg?ssl=1\" target=\"_blank\" style=\"\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/wpid-Photo-20150525213359476.jpg?resize=525%2C525&#038;ssl=1\" id=\"blogsy-1432587809353.9717\" class=\"alignnone\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"525\"><\/a><\/div>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Dann geht es zum Feuerplatz. <\/p>\n<p>Das Setup f\u00fcr die Kohlen: 6 Briketts unten 18 Briketts auf den Deckel<\/p>\n<p>Gesamtzeit: Ca. 2,5 Stunden &#8211; ab und zu den Topf und den Deckel drehen damit sich die Hitze gleichm\u00e4\u00dfig verteilt.<\/p>\n<p>Kurz vor dem Ende: Die Zwiebeln und der Kohl haben genug Fl\u00fcssigkeit geliefert und es duftet herrlich :-).<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: none;\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/wpid-Photo-20150525213644763.jpg?ssl=1\" target=\"_blank\" style=\"\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/wpid-Photo-20150525213644763.jpg?resize=525%2C351&#038;ssl=1\" id=\"blogsy-1432587809390.775\" class=\"alignnone\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"351\"><\/a><\/div>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Dann auf dem Teller Serviert:  Der Schweinenacken ist butterweich. Kein Gezappels st\u00f6rt. Traumhaft. Kohl und Zwiebeln sind sch\u00f6n weich. Die Sauce ist lecker. Dazu haben wir noch selbstgebackemes Baguette gegessen. W\u00e4re aber auch ohne gegangen :-).<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: none;\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/wpid-Photo-20150525213644913.jpg?ssl=1\" target=\"_blank\" style=\"\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/wpid-Photo-20150525213644913.jpg?resize=525%2C351&#038;ssl=1\" id=\"blogsy-1432587809341.8594\" class=\"alignnone\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"351\"><\/a><\/div>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Sehr sehr sehr lecker!<\/p>\n<p>Das h\u00e4tte ich so nicht erwartet. Das gibt es zuk\u00fcnftig bestimmt noch \u00f6fter :-). Die Zutaten kann man ja auch gut variieren.<\/p>\n<p>Habt Ihr auch einen Dopf? Wie war Eure erste Schichtfleisch-Erfahrung?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn man sich einen Dutch Oven anschafft und in den einschl\u00e4gigen Foren nach Rezepten f\u00fcr die Erstverdopfung sucht oder fragt kommt immer wieder das Thema &#8222;Schichtfleisch&#8220; zur Sprache. Ein Rezept mit &#8222;Gelinggarantie&#8220;. Ok. Das Rezept ist gut f\u00fcr neue T\u00f6pfe, aber immer so viel Schweinenacken&#8230; Mmmmhhh. Andererseits h\u00f6rt man immer wieder wie gut und lecker &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/offenbarung-schichtfleisch-aus-dem-dutch-oven\/\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eOffenbarung: Schichtfleisch aus dem Dutch Oven\u201c <\/span>weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[226,48,26,206,47],"tags":[223,224,266],"class_list":["post-5172","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dutch-oven","category-experimente","category-fotovideo","category-grillfieber","category-sony-alpha-57","tag-dopf","tag-dutch-oven","tag-sony-alpha-57"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pOqQt-1lq","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5172","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5172"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5172\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5183,"href":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5172\/revisions\/5183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5172"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5172"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5172"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}