{"id":5114,"date":"2015-05-21T15:58:30","date_gmt":"2015-05-21T13:58:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/?p=5114"},"modified":"2015-05-25T13:04:27","modified_gmt":"2015-05-25T11:04:27","slug":"germanys-next-dopf-model-zuwachs-fuer-unsere-outdoorkueche-ein-dutch-oven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/germanys-next-dopf-model-zuwachs-fuer-unsere-outdoorkueche-ein-dutch-oven\/","title":{"rendered":"Germanys next Dopf-Model – Zuwachs f\u00fcr unsere Outdoork\u00fcche: Ein Dutch Oven"},"content":{"rendered":"

Liebeserkl\u00e4rung an einen Topf \ud83d\ude00<\/p>\n

Ein sehns\u00fcchtig erwarteter Zuwachs ist angekommen: Ein Dutch Oven<\/a>.<\/p>\n

Wenn ich an diese Gusseisernen T\u00f6pfe denke, habe ich das Kino-Bild vom Planwagen-Lagerfeuer mit einem dieser Kocht\u00f6pfe darauf vor Augen. Imn dem Topf sind – mal wieder – Bohnen. Blechgeschirr. Am Ende der Mahlzeit gie\u00dft der Protagonist den Restinhalt der Kaffeekanne ins Feuer… Hach… \ud83d\ude42<\/p>\n

Ich war schon l\u00e4nger neugierig auf so einen Wunderkessel. Nun ist er da :-).<\/p>\n

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Ein 12″ Dutch Oven Deluxe von Camp Chef.<\/a><\/p>\n

Der Deckel hat ein Volumen von 2 Liter und kann als Bratpfanne verwendet werden. DerTopf selbst hat 7 Liter Volumen. Topf und Deckel sind aus Gusseisen. Dazu gibt es einen stabilen Deckelheber bzw. Topftr\u00e4ger.<\/p>\n

Deckel und Topf haben Beine um sie auf eine Feuerstelle zu stellen.<\/p>\n

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Auf dem Deckel, ist ein Relief mit einer Szene aus dem Yellowstone Nationalpark mit Bisons und einem Hirsch eingegossen.<\/p>\n

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Der Topf ist f\u00fcr die Erstbenutzung vom Hersteller bereits eingebrannt (Seasoned). Das ist n\u00f6tig, damit sich eine nat\u00fcrliche Antihaftbeschichtung bildet. \u00dcber die Jahre der Benutzung wird diese glasartige Schutzschicht immer besser.<\/p>\n

Ich habe das Einbrennen – nach der Reinigung mit hei\u00dfem Wasser – aber noch einmal selbst gemacht. Dazu werden Topf und Deckel mit Sonnenblumen\u00f6l eingerieben und eine Stunde auf 200\u00b0C erhitzt. Das kann im Backofen geschehen, aber das raucht mir zu viel. Ich habe den Gasgrill dazu verwendet.<\/p>\n

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Der Topf, als auch der Deckel des 12″ Camp Chef Deluxe passen \u00fcbrigens prima in den Gusseisernen GBS Grillrost des Weber Spirit 320 :-). Der Topf steht dann auf den Flavourizer Bars.<\/p>\n

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F\u00fcr l\u00e4ngere Kochsessions war keine Zeit. Da habe ich einmal ein Brot (noch ist es eine Fertigmischung) im Topf zubereitet.<\/p>\n

Oft wird der Dutch Oven auch als Dopf bezeichnet und das kochen damit dopfen.<\/em><\/strong><\/p>\n

Also habe ich als Erstverdopfung ein Brot verdopft \ud83d\ude00<\/p>\n

Auf etwas Backpapier kommt die Teigkugel in den noch handwarmen Dopf zum Gehen…<\/p>\n

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Dann wird ein Anz\u00fcndkamin mit einer abgez\u00e4hlten Anzahl Grillbriketts durchgegl\u00fcht…<\/p>\n

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In einer provisorischen Feuerstelle als Windschutz kommen 5 Kohlen auf den Boden…<\/p>\n

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Darauf wird der Dopf gestellt (er hat ja Beine). Auf den Deckel kommen die restlichen Kohlen. Durch den Rand fallen sie nicht herunter.<\/p>\n

Rechts sieht man den mitgelieferten Deckelheber. Wenn der hei\u00df ist fasst man den Topf oder den Deckel besser nicht mehr an.<\/p>\n

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Nach einer Stunde war das Brot dann fertig.<\/p>\n

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Mnjam…<\/p>\n

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Das hat schonmal gut geklappt. Mit der Hitzedosierung ging es gut. Nichts ist angebrannt :-). Beim n\u00e4chsten Mal probiere ich etwas mehr Kohlen. Dann wird das noch knuspriger.<\/p>\n

Ich freue mich schon auf die n\u00e4chsten Eins\u00e4tze :-). Es gibt noch so viele tolle Gerichte :-).<\/p>\n

PS: Auf dieses Exemplar muss ich gut aufpassen. Die D\u00f6pfe sollen sich unkontrolliert vermehren. Mehrere D\u00f6pfe sind sogar stapelbar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Liebeserkl\u00e4rung an einen Topf \ud83d\ude00 Ein sehns\u00fcchtig erwarteter Zuwachs ist angekommen: Ein Dutch Oven. Wenn ich an diese Gusseisernen T\u00f6pfe denke, habe ich das Kino-Bild vom Planwagen-Lagerfeuer mit einem dieser Kocht\u00f6pfe darauf vor Augen. Imn dem Topf sind – mal wieder – Bohnen. Blechgeschirr. Am Ende der Mahlzeit gie\u00dft der Protagonist den Restinhalt der Kaffeekanne … <\/p>\n

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