{"id":5015,"date":"2015-05-01T17:22:44","date_gmt":"2015-05-01T15:22:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/?p=5015"},"modified":"2015-05-01T22:50:33","modified_gmt":"2015-05-01T20:50:33","slug":"pizza-vom-gasgrill-mit-dem-pizzastein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/pizza-vom-gasgrill-mit-dem-pizzastein\/","title":{"rendered":"Pizza vom Gasgrill mit dem Pizzastein"},"content":{"rendered":"

Ich esse gerne selbstgemachte Pizza!
\nBislang war ich mit dem Ergebnis aus dem heimischen Backofen schon recht zufrieden.
\nNun da wir einen Gasgrill besitzen besteht nun die M\u00f6glichkeit die Pizza bei Temperaturen deutlich \u00fcber 250\u00b0C zu backen. Die Temperatur ist ja ein sehr entscheidendes Element.
\nDie Pizza wollte ich nat\u00fcrlich nicht auf dem Grillrost zubereiten. Hierzu kommt ein sogenannter Pizzastein aus z.B. Schamott oder Cordierit zum Einsatz. Dieser speichert die Hitze, nimmt Feuchtigkeit auf und gibt die W\u00e4rme gleichm\u00e4\u00dfiger an den Pizzateig ab.<\/p>\n

Es gibt verschieden Ausf\u00fchrungen. Weber bietet f\u00fcr das GBS einen passenden Stein an (Weber 8836 Gourmet BBQ System – Pizzastein mit Gestell<\/a>), auch Rechteckige Modell sind im Angebot (Weber Pizzastein rechteckig 17059 44x30cm<\/a>).
\nAuch andere Anbieter haben solche Steine in verschiedenen Materialst\u00e4rken im Angebot ( z.B. Vesuvo V38303 Pizzastein- \/ Brotbackbackstein Set f\u00fcr Backofen und Grill mit Pizzaschaufel und Pizzamehl, eckig, 38 x 30 x 3 cm<\/a>).<\/p>\n

Bei Lidl gab es gerade einen Pizzastein<\/a> aus Cordierit im Angebot f\u00fcr 14,99\u20ac. Da habe ich gleich zugeschlagen. Ein beschichtetes Blech zum Transport der Pizza auf den Stein war auch gleich mit dabei.<\/p>\n

Ich war gespannt ob das Ergebnis mit Pizzastein an den klassischen Steinbackofen herankommt. Vorweg: Ich bin begeistert!<\/p>\n

Wie ich diese leckere Pizza im Gasgrill zubereitet habe zeige ich Euch in den nachfolgenden Videos.<\/p>\n

\"DSC03152\"<\/a>
\nEin bischen Zeit muss man sich f\u00fcr eine sch\u00f6ne Pizza schon nehmen. Ob man den Aufwand betreiben m\u00f6chte, bleibt einem selbst \u00fcberlassen.
\nAus dem heimischen Kochstudio kommen also nun die beiden Videos – meine ersten Kochvideos :-).<\/p>\n