{"id":373,"date":"2010-02-12T17:04:28","date_gmt":"2010-02-12T16:04:28","guid":{"rendered":"http:\/\/wp1182997.wp209.webpack.hosteurope.de\/irrlichtblog\/?p=373"},"modified":"2010-02-13T17:40:02","modified_gmt":"2010-02-13T16:40:02","slug":"das-rezept-von-tragbuzi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/das-rezept-von-tragbuzi\/","title":{"rendered":"Das Rezept von tragbuzi"},"content":{"rendered":"<h2>Rheinischer Sauerbraten<\/h2>\n<p><strong>Dieses Rezept wurde \u00fcber unseren Travelbug <a title=\"Travelbug Listing: Let Me Cook\" href=\"http:\/\/www.geocaching.com\/track\/details.aspx?id=562526\" target=\"_blank\">&#8222;Let Me Cook&#8220;<\/a> \u00fcbermittelt &#8211; vielen Dank!.<\/strong><\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 kg Rindfleisch aus der Keule<\/li>\n<li> (urspr\u00fcnglich wurde Pferdefleisch verwendet, aufgrund der ver\u00e4nderten Essgewohnheiten ist dieses aber immer seltener zu finden)<\/li>\n<li> 1 Karotte<\/li>\n<li> 1\/4 Sellerieknolle<\/li>\n<li> 2 Zwiebeln<\/li>\n<li> 1 Scheibe Pumpernickel<\/li>\n<li> ca. 20\u201330 Rosinen<\/li>\n<li> 0,3 Rinderbr\u00fche, H\u00fchnerbr\u00fche, Gem\u00fcsebr\u00fche oder W\u00fcrfelbr\u00fche<\/li>\n<li> 0,1 l Kr\u00e4uteressig oder Balsamico-Essig<\/li>\n<li> 0,1 l Rotweinessig<\/li>\n<li> 0,6 l trockener Rotwein (Typ Bordeaux)<\/li>\n<li> 200 ml Zuckerr\u00fcbensirup<\/li>\n<li> 30 g Butterschmalz<\/li>\n<li> 4 Wacholderbeeren<\/li>\n<li> 2 Pimentk\u00f6rner<\/li>\n<li> 10 Pfefferk\u00f6rner<\/li>\n<li> 2 Lorbeerblatt<\/li>\n<li> 1 Zweiglein Thymian<\/li>\n<li> Salz, frischgemahlener Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><br \/>\nZubereitung:<\/strong><br \/>\nDas Fleisch abwaschen und trockentupfen, Gem\u00fcse kleinschneiden, alle Zutaten au\u00dfer Fett,<br \/>\nRosinen, Br\u00fche und Brot in eine verschlie\u00dfbare Sch\u00fcssel geben und das Fleisch hineingeben.<br \/>\n5\u20137 Tage marinieren lassen und t\u00e4glich wenden.<br \/>\nAm Tag der Zubereitung, das Fleisch herausnehmen und trockentupfen.<br \/>\nDie Marinade 30 min lang kochen und danach abseihen, die Fl\u00fcssigkeit auffangen.<br \/>\nDas Fleisch von allen Seiten kr\u00e4ftig anbraten und w\u00fcrzen.<br \/>\n\u00dcberfl\u00fcssiges Fett entfernen und den Braten mit der Br\u00fche und Marinade abl\u00f6schen.<br \/>\nCa. 100 min k\u00f6cheln lassen, danach das zerbr\u00f6selte Brot ,den Zuckerr\u00fcbensirup und die Rosinen zugeben.<br \/>\nNochmals ca. 20 min k\u00f6cheln lassen.<br \/>\nAls Beilage empfiehlt sich Rotkohl und Kl\u00f6\u00dfe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rheinischer Sauerbraten Dieses Rezept wurde \u00fcber unseren Travelbug &#8222;Let Me Cook&#8220; \u00fcbermittelt &#8211; vielen Dank!. Zutaten: 2 kg Rindfleisch aus der Keule (urspr\u00fcnglich wurde Pferdefleisch verwendet, aufgrund der ver\u00e4nderten Essgewohnheiten ist dieses aber immer seltener zu finden) 1 Karotte 1\/4 Sellerieknolle 2 Zwiebeln 1 Scheibe Pumpernickel ca. 20\u201330 Rosinen 0,3 Rinderbr\u00fche, H\u00fchnerbr\u00fche, Gem\u00fcsebr\u00fche oder W\u00fcrfelbr\u00fche &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/das-rezept-von-tragbuzi\/\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eDas Rezept von tragbuzi\u201c <\/span>weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4,11],"tags":[],"class_list":["post-373","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geocaching","category-let-me-cook-kochbuch"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pOqQt-61","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/373","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=373"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/373\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":421,"href":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/373\/revisions\/421"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=373"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}