{"id":327,"date":"2010-02-12T13:30:20","date_gmt":"2010-02-12T12:30:20","guid":{"rendered":"http:\/\/wp1182997.wp209.webpack.hosteurope.de\/irrlichtblog\/?p=327"},"modified":"2010-02-13T17:38:34","modified_gmt":"2010-02-13T16:38:34","slug":"das-rezept-von-lujason-claudia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irrlicht-geocaching.de\/irrlichtblog\/das-rezept-von-lujason-claudia\/","title":{"rendered":"Das Rezept von Lujason (Claudia)"},"content":{"rendered":"<h2 id=\"HauptTextL\">Apfelkuchen von Lujason (Claudia)<\/h2>\n<p><strong>Dieses Rezept wurde \u00fcber unseren Travelbug <a title=\"Travelbug Listing: Let Me Cook\" href=\"http:\/\/www.geocaching.com\/track\/details.aspx?id=562526\" target=\"_blank\">&#8222;Let Me Cook&#8220;<\/a> \u00fcbermittelt &#8211; vielen Dank!.<\/strong><\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong>F\u00fcllung<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 kg \u00c4pfel (Boskop oder \u00e4hnliches)<\/li>\n<li> 50 g brauner Zucker<\/li>\n<li> 1 Msp. Zimt<\/li>\n<li> wer mag 1 E\u00dfl. Korinthen<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Teig<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 g Butter<\/li>\n<li> 1 Ei<\/li>\n<li> 100 g Zucker<\/li>\n<li> 300 g Mehl<\/li>\n<li> 1 P. Vanillezucker<\/li>\n<li> \u00be  P. Backpulver<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Glasur<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 Eigelb<\/li>\n<li> oder<\/li>\n<li> 75 g Puderzucker mit 1 E\u00dfl. Wasser verr\u00fchrt<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">oder<\/p>\n<ul>\n<li> NIX (so mag ich es am liebsten)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<p>Erst die F\u00fcllung herstellen. \u00c4pfel sch\u00e4len und in kleine St\u00fccke schneiden.<br \/>\nMit einen Schubs Wasser, dem Zucker und dem Zimt (evt. Korinthen) in einen Topf kurz aufkochen.<br \/>\nAlles Abk\u00fchlen lassen.<br \/>\nEi, Zucker und Vanillezucker schaumig r\u00fchren. Mehl, Backpulver und kalte Butter in<br \/>\nSt\u00fccke geschnitten unterarbeiten (mit den H\u00e4nden!).<br \/>\nEine Stunde k\u00fchl stellen tut dem Teig gut, muss aber nicht sein.<\/p>\n<p>\u00bd Teig in eine 26 cm -Springform als Boden ausrollen, reindr\u00fccken, wie auch immer.<br \/>\nNoch einmal ein bisschen mit der Gabel einstechen und bei 200\u00b0 etwa 15 min. backen.<br \/>\nNun die kalte F\u00fcllung auf den Boden verteilen und den restlichen Teig als Deckel obenauf legen.<br \/>\nIm Originalrezept hei\u00dft es, rollen sie den Teig gleichm\u00e4\u00dfig aus, ist mir nie gelungen.<br \/>\nSieht bei mir ehr aus wie russischer Zupfkuchen.<\/p>\n<p>Dann weiter bei 200 \u00b0 etwa 45 min. backen.<br \/>\nWenn man Eigelb-Glasur m\u00f6chte, etwa 10 min. vor Backende auf den Kuchen verteilen.<br \/>\nPuderzucker-Glasur nach Erkalten des Kuchens oben auf verteilen.<\/p>\n<p>Guten Appetit!!<\/p>\n<p>Sahne nicht vergessen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apfelkuchen von Lujason (Claudia) Dieses Rezept wurde \u00fcber unseren Travelbug &#8222;Let Me Cook&#8220; \u00fcbermittelt &#8211; vielen Dank!. 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