Bratgemüse von anjinsama
Dieses Rezept wurde über unseren Travelbug “Let Me Cook” übermittelt – vielen Dank!.
Zubereitung:
Gemüse der Saison (z.B. 1 Zucchini, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 Zwiebel) in beliebig große Stücke schnippeln
und in einer Pfanne mit wenig Olivenöl braten. Wenn man mag, Tofu in Stücke schneiden und mitbraten.
Pinienkerne oder andere Kerne oder Kokosscheiben kann man ebenfalls mitbraten.
Je nach Geschmack würzen mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kräuter, frischem Basilikum….
Falls gekochte Nudeln da sind und ich viel Hunger habe, esse ich ein paar davon dazu…
Guten Appetit!